Freie Berufe setzen normalerweise eine akademische Ausbildung und/oder Kreativität voraus: Ärzte, Anwälte, Künstler, Autoren, etc. Das ist ein ziemlich starrer Katalog. Insofern sehe ich da für Sekretär und Assistent keine Chancen. Das ist in dem Sinne eindeutig ein kaufmännischer, und damit kein freier Beruf. Du wirst also ein Gewerbe anmelden müssen, wenn du in dem Bereich selbständig arbeiten willst.